Приближающаяся Масленица — отличный повод порадовать себя и близких аппетитными блинчиками. Вот несколько рецептов, которые сделают ваши праздники незабываемыми, пишет Столицы И Провинции: Оля в пути.
Кружевные блины на кефире
Ингредиенты:
Кефир 2,5% — 900 мл (комнатной температуры)
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Сода — 1 ч. ложка
Яйца — 3 шт.
Мука — 450 г (просеянная)
Кипяток — 500 мл (для теста и гашения соды)
Растительное масло — 4 ст. ложки
Приготовление:
В глубокой миске соединить кефир, яйца, соль и сахар. Тщательно перемешать.
Постепенно добавить муку, работая на устойчивом тесте.
В маленьком стакане развести соду в кипятке, затем влить в тесто.
Добавить оставшийся кипяток и снова перемешать.
Ввести растительное масло и тщательно смешать.
Выпекать на сковороде до золотистого цвета, переворачивая на обе стороны.
Готовые блины смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Блины на молоке
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука — 220 г
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 3 ст. ложки
Щепотка соли
Сахар — 3 ст. ложки для сладких или 1 ст. ложка для несладких блинов
Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
Смешать яйца, сахар и щепотку соли.
Добавить часть молока и муку, тщательно перемешать, затем добавить остальное молоко.
Ввести растительное масло и оставить тесто на 10-15 минут.
Разогреть сковороду, смазанную маслом, и обжарить блинчики до румяного цвета.
Готовые блинчики смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Дрожжевые блины
Ингредиенты:
Вода — 300 мл
Дрожжи — 2 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. ложки
Молоко — 200 мл
Мука — 150 г
Манка — 150 г
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
В теплую воду добавить дрожжи, перемешать и оставить на минуту, затем добавить сахар.
В миске взбить яйцо, соль, молоко.
Добавить муку, манку и смешанные дрожжи. Взбить блендером до однородной массы.
Дать тесту постоять 30 минут для поднятия.
Ввести растительное масло, перемешать и жарить блинчики на горячей сковороде с обеих сторон.
