Приготовление пирога не займет много времени, а разнообразить его можно, добавляя любые ягоды и фрукты, такие как сливы, абрикосы, черешню или черную смородину. Особенно стоит попробовать сочетание с крыжовником — это просто мечта! Пирог сохраняет свою мягкость и воздушную текстуру несколько дней. А значит, пока не закончится, он радовать вас своей нежностью. Для выпекания идеально подойдет форма размером 30х22 см.
Составляющие
Для вашего пирога понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 граммов сливочного масла
- 250 граммов сахара
- 2 яйца
- 250 миллилитров сметаны или молока (кислого или свежего)
- 12 граммов разрыхлителя теста
- 400 граммов пшеничной муки
- Пакетик ванильного сахара или 1 столовая ложка лимонной цедры
- 500-600 граммов ягод
Этапы Приготовления
1. В глубокой миске мягкое сливочное масло следует тщательно взбить с сахаром, добавляя яйца одно за другим. Взбивать нужно до полной однородности.
2. Далее ввести сметану или кислое молоко, которые должны быть комнатной температуры. По частям добавить предварительно просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. В завершении можно добавить ванильный сахар или лимонную цедру для аромата.
Тесто должно получиться по консистенции, напоминающей густую сметану. Форму для выпекания нужно выстлать бумагой для выпечки, затем вылить в нее тесто и разложить ягоды, немного втапливая их в массу. Для хрустящей корочки можно посыпать сахаром сверху.
3. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около часа. Готовность проверяйте при помощи зубочистки. По желанию, перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой через сито, пишет канал.
