Эти котлеты из куриного фарша и моркови становятся настоящей находкой для семейного обеда. Каждый, кто их пробует, обязательно просит поделиться рецептом!
Подготовка ингредиентов
- Морковь: очистить и натереть на мелкой или средней терке.
- Лук: мелко нарезать или измельчить в блендере.
- Укроп: мелко порубить.
- Овсяные хлопья: измельчить в блендере для лучшего смешивания.
Приготовление фарша
В глубокой миске объединить:
- 500 г куриного фарша,
- одну тертую морковь,
- лук,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 60 г овсяных хлопьев,
- соль и перец по вкусу,
- 1 чайную ложку хмели-сунели,
- 20 г рубленого укропа.
Все тщательно перемешать (можно использовать руки или ложку) до образования однородной массы. Если фарш получится слишком жидким, оставить его на 10–15 минут, чтобы овсянка впитала лишнюю влагу.
Формирование и обжарка котлет
- Смочить руки или смазать их маслом, чтобы фарш не прилипал.
- Сформировать котлеты нужной формы — круглые или овальные.
- По желанию обвалять в сухарях или манке (необязательно).
- На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать котлеты с обеих сторон по 3–4 минуты до золотистого цвета.
- Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5–7 минут для полного прогрева.
Если добавить немного воды, котлеты сохранят сочность.
Подавайте котлеты горячими с любимым гарниром: картофельным пюре, гречкой или овощным салатом. Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом!
Приятного аппетита!
