Тушеная говядина с подливкой: идеальный семейный ужин
Приготовление тушеной говядины – это настоящее искусство, которое обогатит любой стол и порадует близких. Познакомьтесь с простым и вкусным рецептом, который займет достойное место в кулинарной книге каждой хозяйки, пишет канал.
Что нужно для приготовления?
Говядина – 1,5 кг
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 200 г
Растительное масло – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Свежий укроп – 15 г
Пшеничная мука – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Глиняный горшок объемом 3-4 литра
Этапы приготовления
Пошаговая инструкция по созданию ароматного блюда включает несколько простых шагов:
Начните с подготовки говядины. Промойте мясо холодной водой и хорошо просушите, нарезав его крупными кубиками. Это позволит сохранить соки внутри.
Очистите овощи: лук нарежьте кубиками, а морковь – брусочками. Это придаст еде текстуру и вкус.
Выложите мясо в заранее подготовленный глиняный горшок, предварительно смазанное растительным маслом. Добавьте туда овощи.
Отправьте горшок в разогретую до 200°C духовку на 30 минут, периодически перемешивая содержимое, чтобы избежать пригорания. После того как часть жидкости испарится, добавьте в блюдо соль и перец.
Долейте кипяток и оставьте тушиться на 60 минут при температуре 180°C. Это обеспечит нежность мяса.
Чтобы подлива была густой, добавьте муку за 15 минут до конца приготовления, предварительно прогрев ее на сковороде и разведя с водой. Это поможет избежать комочков.
Дополнив блюдо тертым чесноком и измельченным укропом, доведите его до вкуса.
В конце выключите духовку, накройте горшок фольгой и дайте настояться несколько минут.
Тушеная говядина с подливкой будет великолепно сочетаться с вашим любимым гарниром – будь то картошка, макароны или рис. Это блюдо подарит тепло и уют каждому вашему ужину!
