Этот рецепт печенья рулетиков подарит ощущения мягкости и рассыпчатости. Оно выглядит необычно и непременно завоюет внимание. Если вы давно не покупаете печенье, самое время освоить его домашнее приготовление.
Ингредиенты для рулетиков
- Желтки 4 шт.
- Сахар 200 г
- Молоко 150 мл
- Растительное масло 50 мл
- Маргарин или сливочное масло 180 г
- Сода 1 чайная ложка (5 г)
- Какао 1 столовая ложка с горкой
- Ванильный сахар по вкусу
- Мука 650-700 г
- Желток для смазывания
- Орехи измельченные по вкусу
Этапы приготовления печенья
Приготовить печенье совсем не сложно. Вот пошаговое руководство:
Подготовка массы: Просейте муку и смешайте с размягченным маргарином до образования крошки. Если используется разрыхлитель, добавьте его в муку вдвое больше, чем соды.Работа с яйцами: Разделите яйца на желтки и белки. В желтки добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно растерев смесь.Соединение ингредиентов: К желтковым массам добавьте растительное масло и молоко. Перемешайте все до однородности.Добавление соды: Гасите соду уксусом или лимонной кислотой и введение в смесь.Замешивание теста: Объедините мучную крошку с жидкой смесью. Замесите мягкое тесто, которое разделите на две части одну оставьте светлой, в другую добавьте какао и хорошо вымесите.Охлаждение: Уберите тесто в холодильник на час.Формирование рулета: Раскатайте оба вида теста в тонкие листы, наложите один на другой и аккуратно раскатайте в один пласт. Сверните в рулет.Выпечка: Смажьте рулет желтком с молоком, посыпьте орехами, нарежьте на полоски шириной 1,5 см. Выпекайте в разогретой до 180C духовке до готовности.Подача: После остывания выложите печенье на поднос и подавайте к чаю.Приятного чаепития!
Наслаждайтесь ароматным чаепитием с этим замечательным домашним печеньем!