Печенье рулетики к чаю: Как приготовить мягкое и аппетитное угощение
Этот рецепт печенья рулетиков подарит ощущения мягкости и рассыпчатости. Оно выглядит необычно и непременно завоюет внимание. Если вы давно не покупаете печенье, самое время освоить его домашнее приготовление.
Ингредиенты для рулетиков
Желтки — 4 шт.
Сахар — 200 г
Молоко — 150 мл
Растительное масло — 50 мл
Маргарин или сливочное масло — 180 г
Сода — 1 чайная ложка (5 г)
Какао — 1 столовая ложка с горкой
Ванильный сахар — по вкусу
Мука — 650-700 г
Желток — для смазывания
Орехи измельченные — по вкусу
Этапы приготовления печенья
Приготовить печенье совсем не сложно. Вот пошаговое руководство:
Подготовка массы: Просейте муку и смешайте с размягченным маргарином до образования крошки. Если используется разрыхлитель, добавьте его в муку вдвое больше, чем соды.
Работа с яйцами: Разделите яйца на желтки и белки. В желтки добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно растерев смесь.
Соединение ингредиентов: К желтковым массам добавьте растительное масло и молоко. Перемешайте все до однородности.
Добавление соды: Гасите соду уксусом или лимонной кислотой и введение в смесь.
Замешивание теста: Объедините мучную крошку с жидкой смесью. Замесите мягкое тесто, которое разделите на две части — одну оставьте светлой, в другую добавьте какао и хорошо вымесите.
Охлаждение: Уберите тесто в холодильник на час.
Формирование рулета: Раскатайте оба вида теста в тонкие листы, наложите один на другой и аккуратно раскатайте в один пласт. Сверните в рулет.
Выпечка: Смажьте рулет желтком с молоком, посыпьте орехами, нарежьте на полоски шириной 1,5 см. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до готовности.
Подача: После остывания выложите печенье на поднос и подавайте к чаю.
Приятного чаепития!
Наслаждайтесь ароматным чаепитием с этим замечательным домашним печеньем!
