Нежные баклажаны со сметаной и чесноком: идеальное блюдо без мяса
Баклажаны с соусом из сметаны и чеснока — это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением стола. Оно идеально подходит как для обычного ужина, так и для праздничного обеда.
Необходимые ингредиенты:
Баклажаны: 900 г
Сметана: 100 г
Чеснок: 1-2 зубка
Соль: 0,5 ч.л.
Перец черный молотый: 1 щепотка
Петрушка: 10 г
Масло растительное: 2 ст.л.
Пошаговая инструкция приготовления:
Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте их крупными кубиками. Посолите нарезку и оставьте на 15 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу. После этого хорошо промойте баклажаны под холодной водой.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите баклажаны и обжаривайте до легкого румянца, постоянно помешивая.
Добавьте к баклажанам измельченный чеснок и сметану. Приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте и тушите на слабом огне около 4-5 минут.
Перед подачей украсьте готовое блюдо свежей рубленой зеленью.
Приятного вам аппетита!
Для более подробного рецепта с пошаговыми фото и советами посетите наш сайт и узнайте больше!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
