Отбивные из грибов: как порадовать своих близких

Грибы в блюдах это не только полезно, но и крайне вкусно! Рецепт грибных отбивных, который завоевал сердца гурманов, был предложен одной из читательниц. Недавно многие решили попробовать его в своем кухонном творчестве, и результаты превзошли ожидания. Как только грибные вкусности закончились, повара отправились в магазин за дополнительно порцией грибов, чтобы ни один член семьи не остался без угощения.

Что понадобится для приготовления

Основной ингредиент: вешенки 200 грамм.

Для кляра:

• Яйцо 1 шт.
• Молоко 60 мл (примерно 34 ст. ложки)
• Мука 60 гр (около 3 ст. ложек без горки)
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1/4 ч. ложки
• Черный перец по вкусу
• Сладкая паприка по вкусу

Этапы приготовления

1. Начнем с кляра. В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем 60 мл молока, затем соль, чеснок, черный перец и сладкую паприку. Последним добавляем просеянную муку. Полученная масса должна напоминать тесто для блинов не слишком густое.

2. Далее подготовим грибы. Промыть, обсушить и разделить на соцветия (если грибы крупные, достаточно взять их по одному). Грибочки слегка отбиваем, чтобы они стали плоскими и лучше пропитывались кляром.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждое грибное соцветие обмакиваем в кляр, даем стечь и кладем на сковороду. Жарим до золотистого цвета, около 40-50 секунд с каждой стороны.

4. Подаем с гарниром из овощей или как самостоятельное блюдо с соусом. Приятного аппетита!

Полезные советы

• Всегда проверяйте дату производства консервированных продуктов, чтобы избежать покупки некачественного товара.
• Храните спелый авокадо в воде в холодильнике, это поможет сохранить его свежесть.
• Соусные блюд с рисовой мукой относительно лучше по сравнению с пшеничной, так как они меньше подгорают.

Грибные отбивные это не только просто, но и вкусно, попробуйте сами!