Грибы в блюдах — это не только полезно, но и крайне вкусно! Рецепт грибных отбивных, который завоевал сердца гурманов, был предложен одной из читательниц. Недавно многие решили попробовать его в своем кухонном творчестве, и результаты превзошли ожидания. Как только грибные вкусности закончились, повара отправились в магазин за дополнительно порцией грибов, чтобы ни один член семьи не остался без угощения.
Что понадобится для приготовления
Основной ингредиент: вешенки — 200 грамм.
Для кляра:
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 60 мл (примерно 3–4 ст. ложки)
- Мука — 60 гр (около 3 ст. ложек без горки)
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — по вкусу
Этапы приготовления
1. Начнем с кляра. В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем 60 мл молока, затем соль, чеснок, черный перец и сладкую паприку. Последним добавляем просеянную муку. Полученная масса должна напоминать тесто для блинов — не слишком густое.
2. Далее подготовим грибы. Промыть, обсушить и разделить на соцветия (если грибы крупные, достаточно взять их по одному). Грибочки слегка отбиваем, чтобы они стали плоскими и лучше пропитывались кляром.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждое грибное соцветие обмакиваем в кляр, даем стечь и кладем на сковороду. Жарим до золотистого цвета, около 40-50 секунд с каждой стороны.
4. Подаем с гарниром из овощей или как самостоятельное блюдо с соусом. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Всегда проверяйте дату производства консервированных продуктов, чтобы избежать покупки некачественного товара.
- Храните спелый авокадо в воде в холодильнике, это поможет сохранить его свежесть.
- Соусные блюд с рисовой мукой относительно лучше по сравнению с пшеничной, так как они меньше подгорают.
Грибные отбивные — это не только просто, но и вкусно, попробуйте сами!
