Жареная капуста с яйцом – это простое, быстрый и изысканное блюдо, способное стать отличным утром, а также сытным перекусом в течение дня. Его легко готовить, а времени на процесс требуется совсем немного. Блюдо лучше всего подавать теплым, хотя даже в холодном виде оно сохраняет свой привлекательный вкус. Особенно хорошо такая капуста подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, например, к ребрышкам или колбаскам, создавая невероятное сочетание.
Необходимые ингридиенты
- Капуста – 800 г
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Масло растительное – 80 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Укроп – небольшой пучок
Приготовление жареной капусты с яйцом
Сначала необходимо нашинковать капусту, нарезав ее тонкой соломкой. Для того чтобы процесс был легче и быстрее, можно использовать кухонные приборы. Затем морковь следует промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Соедините капусту и морковь в глубокой чашке, перемешивая их и слегка прижимая, чтобы овощи начали выделять сок.
Далее разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. После нагрева выложите в сковороду подготовленные овощи и обжаривайте их на среднем огне до мягкости, это займет около 8–10 минут.
Как только капуста и морковь станут мягкими, добавьте три куриных яйца и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы яйцо равномерно покрыло овощи. По вкусу добавьте соль и перец, продолжая помешивать, готовьте еще 3 минуты, пока яйца полностью не приготовятся.
Не забудьте мелко нарезать укроп и добавить его в конце приготовления, перемешайте и выключите огонь.
Блюдо готово к подаче! Жареная капуста с яйцом станет замечательным дополнением к мясным блюдам.
