Капуста кольраби, хоть и не столь популярна, как обычные разновидности, заслуживает внимания. Этот овощ может стать звездой вашего обеда или перекуса. Сегодня речь пойдет о легком и аппетитном салате из куриного филе с кольраби, грецкими орехами и огурцами. Подавайте его на хрустящих листьях салата и наслаждайтесь яркими вкусами!
Что потребуется для приготовления:
Подготовка ингредиентов
В первую очередь следует отварить куриное филе и дать ему остыть. Затем очищаем кольраби и лук, подготавливая их к нарезке. Для заправки смешиваем немного соли с лимонным соком и оливковым маслом, добавляем пол чайной ложки меда и взбиваем все венчиком до однородности. Грецкие орехи обжариваются на сухой сковороде до золотистого цвета.
Этапы приготовления салата
Лук нарезается тонкими кольцами, курица и кольраби – соломкой, а огурцы – ломтиками. Зелень петрушки лучше всего грубо порубить. Все ингредиенты аккуратно смешиваются, приправляются солью и тщательно перемешиваются.
При подаче выкладывайте листья салата на тарелку, сверху аккуратно распределяйте готовую смесь и щедро поливайте ее ароматной заправкой. Такой салат удобно подавать порционно, что особенно удобно для приема гостей. Убедитесь, что этот простой рецепт сможет легко освоить любой, даже начинающий кулинар. Приятного аппетита!
