Приготовление жареных маринованных огурцов в кляре стало настоящим открытием для многих, кто любит экспериментировать на кухне. Это блюдо удивляет своим вкусом и универсальностью: оно отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде. Порадуйте своих близких чем-то необычным и простым из доступных ингредиентов!
Ингредиенты для закуски
- Маринованные огурцы: 400 г (примерно 3-4 штуки)
- Для кляра: 100 мл кефира, 1 яйцо, 70 г муки, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. разрыхлителя, смесь перцев и 1 ч. л. итальянских трав
- Для соуса алиоли: 150 мл растительного масла, 1 яйцо, 3-4 зубчика чеснока, 1/3 ч. л. соли, 1 ст. л. лимонного сока, черный перец, зелень петрушки по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с нарезки маринованных огурцов: разрежьте их колечками шириной 5-7 мм и обсушите их бумажными полотенцами, пишет канал.
2. Приготовьте кляр: в глубокой миске соедините 100 мл кефира, яйцо, соль, смесь перцев и итальянские травы. Хорошо перемешайте венчиком, затем добавьте 70 г муки с разрыхлителем и тщательно перемешайте до получения густой консистенции.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обмакивайте огурцы в кляр и аккуратно выкладывайте их на горячую поверхность, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Для соуса алиоли смешайте в банке растительное масло, соль, лимонный сок и чеснок. Разбейте туда яйцо, поместите блендер и взбивайте до достижения нужной густоты. Соус готов!
Подавайте жареные огурцы с соусом алиоли. Это отличная закуска, которая не оставит равнодушными ни ваших друзей, ни родных. Попробуйте эту легкую и вкусную идею — она быстро станет вашей любимой!
