Домашние пончики – это настоящая находка для любителей сладостей. Они удивляют своим хрустящим покрытием и мягкой, пористой текстурой внутри. После остывания они становятся нежными и ещё более аппетитными. Благодаря сбалансированной сладости, эти пончики идеально подходят для создания атмосферы уюта за семейным столом. А когда щедро посыпаны сахарной пудрой, они однозначно обогатят любое чаепитие.
Ингредиенты:
- Творог 9% — 400 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 40 г (примерно 1 ст. л.) по вкусу
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — +/- 350 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Чтобы пончики получились особенно вкусными, лучше выбрать мягкий или пастообразный творог. В глубокой миске соединить творог, яйца, соль и сахар с ванилью. С помощью погружного блендера перемешать все до однородной массы.
К полученной смеси добавить муку и соду, тщательно замесить тесто. Учитывайте, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Чтобы тесто не получилось слишком тугим, добавляйте муку постепенно, добиваясь мягкой консистенции.
Раскатайте тесто до толщины 1 см, при необходимости подсыпая муку, чтобы оно не прилипало к поверхности. С помощью формочек вырежьте кружочки диаметром 7 см и в центре каждого еще один меньший кружок диаметром 1,5-2 см. Разложите пончики на доске, присыпанной мукой.
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжаривайте пончики на среднем огне до появления золотистого цвета. После жарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Теплые пончики посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
