Аромат домашней кухни создает уют в доме. Даже запах жареной рыбы, когда на кухне работает вытяжка, может быть приятным. Сегодня в меню простые, но вкусные блюда, которые, возможно, кому-то покажутся необычными. На этот день запланировано разнообразие: борщ на всю семью, жареная рыба для любителей речного вкуса и ванильные блинчики для племянника и внука, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Сытный борщ на телячьих ребрах
- Для начала залили телячьи ребра водой и варили на среднем огне примерно час, не забывая снимать пену.
- После этого вынули ребрышки, отделили мясо от костей и вернули его обратно в процеженный бульон.
- Тонко нашинковали капусту и добавили ее в бульон, дав покипеть около 20 минут (молодую капусту можно проварить всего 10 минут).
- Лук нарезали, а морковь натерли, обжарили овощи на растительном масле до мягкости. Затем добавили томатную пасту и слегка обжарили вместе.
- В зажарку положили приправу для борща и немного прогрели, после чего добавили в бульон.
- По вкусу посолили и поперчили, добавили нарезанную зелень укропа и петрушки, затем довели до кипения и сняли с огня.
Совет: Чтобы борщ стал с легкой кислинкой, добавьте немного лимонного сока.
Ингредиенты на 4 литра:
Капуста - 1/4 кочана
Говяжьи ребра с мясом - 700-800 г
Заправка для борща - 600 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Зелень - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Соль и перец - по вкусу
Жареная плотва
Эту рыбу поймал брат еще осенью. После очистки и заморозки, сегодня она была готова к приготовлению.
- Разморозив плотву, были сделаны частые надрезы поперек мелких костей, затем рыба была обваляна в муке и соли в пакете.
- Обжарили с обеих сторон до румяной корочки на растительном масле.
Ванильные блинчики на молоке
Ингредиенты:
Молоко - 1 литр
Мука - 3 ст. (+-)
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 стакана
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление: Тесто должно быть, как жидкая сметана. Обжарили блины на смальце с двух сторон до золотистого цвета.
Вот такое меню на сегодня, надеемся, оно стало приятным вдохновением!
