Прощайте, скучные закуски! Чесночный паштет — это не только вкусно намазать на хлеб, но и добавить в множество других блюд. И самое главное — рецепт невероятно прост.
Это блюдо завершает обычный чеснок, превращая его в гастрономическое чудо. Яркий вкус запечённого чеснока с лёгкой сладостью моркови и пикантной остротой лука создают уникальную гармонию. Этот паштет прекрасно подходит как для подачи к супам, так и в качестве намазы, а готовится он буквально на раз-два.
Как приготовить?
Процесс вполне простой: самое трудное — это очистить чеснок. Начинаем именно с него.
Далее нужно подготовить лук, нарезав его средними кубиками, и морковь, натёртую на тёрке. Если морковь не входит в ваши предпочтения, её можно смело исключить.
В сковороду наливается около 80-100 мл растительного масла, после чего добавляются все подготовленные овощи. Готовим на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут.
Как понять, готов ли чеснок? Просто надавите на него — если он стал мягким, пришло время добавить специи: паприку, прованские травы или черный перец по вкусу.
Томим ещё минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат, затем измельчаем массу с помощью блендера до получения однородной текстуры.
Стоит отметить, что паштет лучше всего употребляется в день приготовления. Поэтому стоит обязательно попробовать его сделать!
Необходимые ингредиенты:
- Чеснок — 2 головки
- Лук — 1 шт (150 г)
- Морковь — 80 г (по желанию)
- Специи — по вкусу
