Летнее тепло – это отличная возможность насладиться натуральным фруктовым льдом. Этот освежающий десерт, лишенный красителей и консервантов, позволит вам угостить как взрослых, так и детей без лишних забот. Приготовление такой замороженной свежести не требует много времени, но все же стоит запастись терпением на время застывания!
Идеальные ингредиенты для лакомства
- Абрикосы – 300 г
- Киви – 300 г
- Клубника – 300 г
- Сахарный сироп: 50 г сахара на каждые 300 г фруктов
- 20 г воды
Шаг за шагом к фруктовому льду
1. Приготовление сахарного сиропа: Для начала нужно сварить сахарный сироп. Соотношение – на 300 г фруктов требуется 50 г сахара и 20 мл воды. Например, используя 900 г ягод и фруктов, стоит взять 150 г сахара и 60 мл воды. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Оставить остывать.
2. Подготовка фруктов: Абрикосы очищаем от косточек и нарезаем кубиками. Киви освобождаем от кожуры и тоже нарезаем. Клубнику промываем и удаляем плодоножки. Крупные ягоды можно разрезать на 2-4 части.
3. Измельчение фруктов: Все подготовленные фрукты помещаем в блендер и добавляем остывший сироп. Измельчаем до однородной массы.
4. Разливание по формам: Переливаем фруктовое пюре в формы для мороженого. Если специальных форм нет, подойдут одноразовые пластиковые или бумажные стаканчики. Если палочки не держатся, накройте стакан пленкой и проткните ее.
5. Замораживание: Отправляем формы в морозильник на 3 часа. Чтобы легко извлечь лед, погрузите формы в горячую воду на 20 секунд и моментально вынимайте лед.
Ожидаемый результат – яркий и вкусный фруктовый лед, который можно готовить из любых ягод и фруктов. Не упустите шанс попробовать новые комбинации!
Видеорецепт
Подробный видеорецепт можно найти на кулинарном сайте gotovimop.com.
