Холодец, приготовленный с помощью мультиварки, становится настоящей находкой для любителей кулинарии. Он не только изумительно вкусен и прозрачный, но и освобождает время: вся работа делается само собой.
Необходимые ингредиенты
- 3 свиные рульки
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 100 г корневого сельдерея
- 1 столовая ложка соли
- 3 гвоздики
- 5-6 зерен душистого перца
- Вода по необходимости
Время приготовления: 7 часов плюс время на застывание — ночь.
Этапы приготовления
Первым делом рульки тщательно промываются и помещаются в чашу мультиварки, заливаются холодной водой. Затем выбирается режим «тушение/холодец» на 4 часа. После этого можно расслабиться, никогда так легко не было готовить!
Когда мультиварка подаст сигнал, стоит не забыть о своём шедевре. Очищаем луковицу и нарезаем корневой сельдерей на небольшие брусочки. Добавляем овощи и специи в бульон, снова закрываем крышку и ставим на два часа в том же режиме.
Спустя два часа начинается самый интересный момент — отделение мяса от костей. Рульки извлекаются и остужаются, а извлеченное мясо аккуратно отделяется от кожи и костей. Это не только увлекательный процесс, но и момент для несказанной радости — вкусного мяса становится предостаточно.
Всё мясо вместе с нарезанным чесноком разлаживается по формам, заливается бульоном и отправляется в холодильник для застывания. Осталось лишь набраться терпения. И вот, наконец, холодец, излучающий аромат, готов. Подается с черным хлебом, горчицей и хреном. Приятного аппетита!
