Тортилья с яйцами и сыром — это не только вкусный, но и быстрый вариант завтрака, который можно приготовить за считанные минуты. Минимум ингредиентов, а результат просто восхитителен.
Приготовление:
Для начала необходимо разбить 3 яйца в миску. Затем добавить щепотку соли, перца и немного копченой паприки. Все тщательно перемешать. Далее, натереть 60 г сыра, и половину из него отправить в яичную смесь для добавления сливочного вкуса.
Обжарка помидоров:
Перейдем к помидорам: 1–2 плода следует нарезать. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываются нарезанные томаты. Обжаривать их нужно с обеих сторон до легкого золотистого цвета, можно немного подсолить.
Сборка и финальная жарка:
После того как помидоры обжарены, заливаем их яичной смесью. Накрываем крышкой и оставляем на 1–2 минуты. Как только яйца начнут схватываться, открываем крышку, посыпаем оставшимся сыром и выкладываем сверху одну лепешку тортильи. Снова накрываем крышкой и жарим еще 1–2 минуты. После этого аккуратно переворачиваем и выкладываем на блюдо.
В результате получается невероятно нежная яично-сырная основа с сочными помидорами и хрустящей тортильей — идеальный завтрак, который порадует каждого.
Ингредиенты для тортильи:
- 1–2 помидора
- 3 яйца
- 60 г сыра
- 1 лепешка тортилья
- Щепотка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
