Этот салат — настоящая находка для весеннего стола, где свежесть и лёгкость встретятся с ярким вкусом. Основная нотка здесь — это травы в сочетании с редисом и дайконом, которые придадут блюду особую пикантность. Для дополнительной остроты можно смело добавить черную или зеленую редьку, а может быть, и обе!
Ингредиенты и подготовка
- Дайкон и редиска нарезаются тонкими ломтиками.
- В глубокой миске соединяются дайкон, редис и салатные листья вместе с крупно нарезанной петрушкой и укропом.
Заправка и завершающий штрих
- В отдельной миске компоненты для заправки: горчица, подсолнечное масло и сметана, тщательно перемешиваются и приправляются солью и перцем по вкусу.
- Полученная заправка соединяется с основным содержимым салата.
Зеленые салатные листья создают основу, а горчичный и перченый привкус прекрасно подчеркивает свежесть редьки и редиса. Хотя обычно используются два вида редьки, смело можно экспериментировать с тремя и больше — к примеру, добавить зеленую и черную. Однако черная редька может оказаться горьковатой в салате, поэтому её стоит предварительно замариновать в растительном масле или сметане. Этот салат не только украсит ваш стол, но и подарит ощущение весенней свежести.
