Обожаете шоколад? Это печенье станет настоящим открытием! Отлично сбалансированное, с хрустящей верхушкой и мягкой сердцевиной, оно порадует всех любителей сладостей. Рекомендуется попробовать этот простой, но удивительно вкусный рецепт!
Что вам понадобится
- Тёмный шоколад (50-60%) - 200 г
- Сливочное масло - 60 г
- Яйца - 2 шт.
- Коричневый сахар (или белый) - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Мука - 160 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление
Для начала растопите шоколад с маслом — удобно это делать в микроволновке, нагревая их отрезками по 10-15 секунд. Осторожно следите, чтобы шоколад не сгорел.
В другой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. После этого аккуратно влейте растопленную шоколадную массу и перемешайте до однородности.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто до вязкой консистенции. Уберите его в холодильник на 10-15 минут — это упростит формирование печений.
Скатайте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом или ковриком. Оставляйте расстояние между печеньем около 4-5 см, чтобы они не слиплись при выпекании.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-12 минут. Готовое печенье должно оставаться мягким внутри — не пересушите его!
Дайте печенью полностью остыть, прежде чем перемещать его в герметичный контейнер. Теперь оно готово к degustation. Приятного аппетита!
Если есть вопросы по рецепту, можно обратиться к подробному видео, где весь процесс приготовления описан детально.
