Ингредиенты
Для митболов:
- 500 г говяжьего фарша
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 2 см имбиря (мелко нарезать)
- 2 ст. л. шаосинского вина
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ч. л. хлопьев чили
- чашки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 4 стрелки зеленого лука (мелко нарезать)
- ч. л. коричневого сахара
- 2 ч. л. растительного масла
- 1 стрелка зеленого лука (для подачи)
Для соуса:
- чашки коричневого сахара
- чашки светлого соевого соуса
- чашки воды
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 3 см имбиря (мелко нарезать)
Для суспензии:
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 2 ч. л. воды
Приготовление
В средней миске смешать говяжий фарш с шаосинским вином, соевым соусом, хлопьями чили, ? ч. л. коричневого сахара, чесноком и имбирем. Тщательно перемешать.Добавить панировочные сухари, яйцо и нарезанный зеленый лук. Снова тщательно перемешать.Сформировать из смеси фрикадельки размером с столовую ложку.В небольшой миске соединить все ингредиенты для соуса и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.Смешать компоненты для суспензии и оставить в стороне.Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Выложить фрикадельки, оставляя свободное пространство. Обжаривать, пока низ не станет золотистым, перевернуть 2–3 раза для равномерного подрумянивания.Переместить фрикадельки в одну сторону сковороды. Удалить излишки жира с помощью бумажного полотенца.Влить соус в сковороду и готовить 2 минуты, перемешивая, чтобы фрикадельки хорошо покрылись соусом.Убавить огонь, размешать суспензию и влить в сковороду. Перемешать и готовить до загустения соуса. Снять сковороду с огня.Приятного аппетита!
Если вам понравилось, дайте знать, чтобы улучшить рецепты на будущее.
