Блинчики с мясной начинкой и сыром — это отличный выбор для сытного ужина, который порадует всю семью. Эти аппетитные и сытные угощения не оставят никого равнодушным. Если готовить из мясной начинки, можно сделать около 20 блинчиков, а для разнообразия часть из них завернуть с вареньем. При этом стоит учитывать, что для сладких блинчиков потребуется больше теста, и лучше готовить его вдвое больше, чем в случае с мясом.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления блинного теста понадобятся:
- Яйца - 5 шт
- Молоко - 1,3 л
- Соль - 1 ч. ложка с горкой
- Сахар - 2 ч. ложки
- Растительное масло - 5 ст. ложек
- Крахмал - 5 ст. ложек с горкой
- Мука - 20 ст. ложек с горкой (или 400 г)
Для начинки потребуются:
- Мясо (отварное) - 700 г
- Лук средний - 2 шт
- Соль и перец - по вкусу
- Соевый соус - 4 ст. ложки
- Тертый сыр - 100 г
- Сливочное масло - 40 г
- Варенье или джем - 250-300 г
Приготовление блинчиков
Для начала нужно сделать начинку:
Теперь приготовим тесто:
Заполните каждый блин начинкой, заверните их и выложите на смазанный противень. Сверху можно немного смазать сливочным маслом и запекать в разогретой духовке при температуре 170°C в течение 20 минут, после чего посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 5-7 минут для плавления сыра.
Готовые блинчики следует украсить зеленью и подавать с соусом или кетчупом по вкусу. Приятного аппетита!
