Искусство приготовления борща с курицей: пошаговый рецепт
Борщ – это не просто суп, это настоящая кулинарная классика, и куриный вариант этого блюда заслуживает отдельного внимания. Объединив свежие овощи и ароматное мясо, он способен порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Курица – 700 г
Картофель – 7 шт.
Свекла – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 150 г
Томатный сок – 150 мл
Растительное масло
Зелень по вкусу
Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Курицу промыть, разделить на части и отварить до полной готовности в подсоленной воде.
Очистить картофель, нарезать кубиками и добавить в бульон с курицей.
Свеклу, морковь и лук подготовить: свеклу натереть на крупной терке, морковь – на мелкой, а лук мелко нарезать.
На разогретую сковороду влить немного растительного масла и обжарить лук, морковь и свеклу на сильном огне, постоянно помешивая.
Добавить томатный сок, перемешать и продолжать готовить еще пару минут, затем выложить зажарку в кастрюлю с бульоном, приправить по вкусу.
Капусту мелко нашинковать и добавить в борщ за несколько минут до готовности. В завершение посыпать измельченной зеленью.
Каждый глоток этого борща напоминает о домашнем уюте и тепле. Приятного аппетита!
