Разнообразить свое меню проще простого с помощью запеченной картошки в духовке, а особенно если дополнить ее ароматной чесночной гремолатой. Этот простой и вкусный рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Что понадобится для блюда
- Картофель: 4 крупных клубня
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
- Сладкая молотая паприка: 1 чайная ложка
- Хмели-сунели: 0.5 чайной ложки
- Соль: 0.5 чайной ложки
- Черный перец: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
Гремолата – ароматное дополнение
- Петрушка: 1 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: щепотка
- Сок лимона: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
Приготовление картошки
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Чистый картофель нарежьте на дольки и положите в горячую воду на 10 минут. Слейте воду и обсушите картошку с помощью бумажного полотенца. В отдельной миске объедините картофель с кукурузным крахмалом, паприкой, хмели-сунели, солью, перцем и растительным маслом. Перемешайте все до равномерного распределения всех ингредиентов.
Выложите картошку на противень и готовьте в духовке 30-40 минут. Не забудьте перевернуть картофель на половине времени запекания, чтобы добиться золотистой корочки.
Завершение приготовления
Для гремолаты мелко нарежьте петрушку и измельчите чеснок. Смешайте их с щепоткой соли, лимонным соком и оливковым маслом. Подавайте запеченную картошку, щедро полив ароматной гремолатой. По желанию, можно посыпать тертым пармезаном для дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь каждым укусом!
