Всем известно, что аромат свежевыпеченных булочек способен затмить любой десерт. Нежные, пушистые и с аппетитной корочкой, такие булочки станут идеальным вариантом как для завтрака, так и для вечернего чаепития. Сегодня представляем простой рецепт, который под силу каждому, а ингредиенты можно найти на кухне.
Ингредиенты для булочек
- 7 г (2,5 ч.л.) сухих дрожжей
- 500 г муки
- 45 г сливочного масла
- 1,5 ч.л. соли
- 60 г сахара и половина пакетика ванильного сахара
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 100 г яблочного повидла
Приготовление теста
1. Начать стоит с активации дрожжей. Для этого их нужно растворить в чуть теплом молоке, добавив 1 ч.л. сахара. Перемешать все и оставить на 15 минут — за это время должно образоваться пузырьковое тесто.
2. В глубокой миске смешать яйцо, соль и сахар, затем добавить ванилин. Влить активированные дрожжи и перемешать.
3. Постепенно добавлять просеянную муку, а в самом конце — растопленное сливочное масло. Тщательно вымесить тесто до однородной массы, примерно 10 минут.
4. Сформировать шар, поместить в миску и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.
5. По истечении времени разделить тесто на 15 равных частей и оставить под пленкой на 10 минут для отдыха.
Формирование и выпечка булочек
6. Сформировать из кусочков теста булочки с повидлом, оставив их на расстойку еще на 30 минут.
7. Выпекать в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 25 минут.
8. За минуту до окончания выпечки приготовить сахарный сироп, смешав 1 ст.л. кипятка и 1,5 ст.л. сахарной пудры. Готовые булочки сразу смазать сиропом — так они станут еще более аппетитными!
Эти булочки на молоке с повидлом порадуют вас и вашу семью. Пробуйте готовить и наслаждайтесь домашней выпечкой!
