Рыба, запеченная под аппетитной шубкой, — это не только вкусно, но и очень эффектно. Этот рецепт позволяет легко и быстро приготовить минтай или любую другую рыбу для торжественного ужина.
Шаги к великолепному блюду
Для начала важным этапом является подготовка ингредиентов:
- Лук нарезать мелкими кубиками, затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Обжаривать до мягкости и немного подсолить.
- Выбрать рыбу: минтай идеально подходит для этого рецепта, но можно использовать и треску. Филе отделить от костей и нарезать на порционные кусочки. Каждый кусочек приправить солью и специями по вкусу.
Затем следуют следующие шаги:
- На дно жаропрочной формы выложить обжаренный лук.
- Сверху разместить кусочки рыбы.
- Приготовить соус: в миске смешать мякоть четырех ломтиков батона (предварительно избавившись от корок) со сливками (10% жирности), добавить соль, сушеный чеснок, два яйца и натертый сыр. Все тщательно перемешать.
- Получившийся соус равномерно распределить по поверхности рыбы и добавить небольшие кусочки сливочного масла.
- Отправить форму в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-45 минут.
Идеальное сочетание
Запеченный минтай получается невероятно сочным, с мягким и нежным мясом. Это блюдо отлично подается с картофельным пюре и свежими овощами, а также посыпано ароматной зеленью.
Данное блюдо не только украсит любой праздничный стол, но и порадует своих гостей оригинальным вкусом и ароматом!
Ингредиенты
- Филе минтая или трески — 700 г
- Специи для рыбы — 1 ч.л
- Сливки 10% — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Батон — 4 ломтика
- Сливочное масло — 10 г
- Сыр — 100 г
- Соль — 1 ч.л
- Сушеный чеснок — 1/2 ч.л
