С наступлением весны наступает и долгожданная Масленичная неделя — время вкусных блинов, радости и встреч с близкими. В этот период традиционно готовят разнообразные блюда, а блинчики занимают особое место на столе.
Шоколадные блинчики с двумя начинками
Эти невероятно аппетитные шоколадные блинчики особенно нравятся детям. Завтрак с такими блинцами способен поднять настроение на весь день!
Для их приготовления понадобятся:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 1-2 ст. ложки
- соль — щепотка
- какао — 1-3 ст. ложки
- молоко — 300 мл.
- растительное масло (в тесто) — 1 ст. ложка
- мука — 230 г.
- кипяток — 250 мл.
- творог
- джем
Сначала яйца необходимо тщательно взбить с сахаром и щепоткой соли. Затем влить молоко и добавить муку с какао. Все перемешать, ввести кипяток и растительное масло. Тесто готово!
Начинка из творога простая: соединить его с йогуртом для получения однородной массы. Затем на один край блинчика выкладывается творожная начинка, а рядом — джем. Завернуть блинчик, и он готов к подаче.
Блинчики с курицей и овощами
Для следующего рецепта блинчики лучше всего делать более плотными. Одним из вариантов служит начинка из салата, куриного филе и соуса «Цезарь». Упаковать все в блинчик, завернуть края и выложить в форму для выпечки. Сверху посыпать сыром и запекать несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Духовные блинчики запеченные с сметаной
На основе первого рецепта можно приготовить и запеченные блинчики. Не добавляя какао, каждую блинчик следует скрутить трубочкой и разрезать пополам. В форму для запекания, смазанную маслом, укладываются блинчики плотно друг к другу. Сметана, смешанная с сахаром, обильно наносится на блинчики, после чего они отправляются в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Скоро начнется Масленица, и такие блинчики идеально подойдут для праздничного стола!
