Ищете легкое и сытное блюдо для обеда или ужина? Салат Цезарь с курицей — отличный выбор для кулинарных экспериментов на вашей кухне. Сочетая хрустящие гренки, нежное куриное филе, ароматный соус и свежие овощи, этот салат не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов!
Порции и время приготовления
- Порций: 1
- Общее время на приготовление: 30 минут
Ингредиенты:
- Салат Айсберг — 100 г
- Куриное филе — 70 г
- Помидоры черри — 3 шт.
- Батон — 55 г
- Пармезан — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль и черный перец — по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Оливковое масло — 15 мл
- Пармезан — 5 г
- Яйцо — 1/2
- Горчица — 1/2 ч. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сахар — 1/3 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной мойки всех ингредиентов: промойте салат, куриное филе и помидоры.
Приготовление гренок
Батон нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавив раздавленный чеснок для аромата. Жарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. Важно не позволить чесноку подгореть, чтобы сохранить насыщенный вкус гренок.
Обжарка куриного филе
Куриное филе нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла до появления золотистой корочки. Готовое мясо остудите.
Приготовление соуса
Яйцо залите кипятком на пару минут для легкой пастеризации. Затем смешайте его с тертым пармезаном, горчицей, сахаром и измельченным чесноком, добавьте оливковое масло и взбейте до однородной консистенции.
Сборка салата
На дно тарелки выложите листья салата Айсберг, полейте частью соуса, добавьте обжаренное куриное филе и разрезанные пополам помидоры. Завершите блюдо хрустящими гренками и щедрой порцией тертого пармезана.
Перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались соусом, и подавайте немедленно, пока гренки остаются хрустящими!
