Гуляш из фасоли: сытное угощение с сербским акцентом

28 марта 2026, 17:37

Сербский гуляш из фасоли - это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка, которая порадует своей насыщенностью и вкусом. С добавлением томатов и болгарского перца, это блюдо становится еще более сочным, а копченые колбаски и чеснок придают ему особую пикантность. Нейтральная фасоль отлично впитывает все эти ароматы, а свежая кинза завершает кулинарный шедевр.

Ингредиенты для приготовления

На 4 порции вам понадобятся:

  • Фасоль белая 400 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Перец болгарский (красный) 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Тмин щепотка
  • Колбаса подкопченная 70 г
  • Сосиски подкопченные 3 шт.
  • Масло растительное 4 ст. ложки
  • Вода горячая (или отвар от фасоли) 200 мл
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Кинза свежая (для подачи) небольшой пучок

Поэтапный процесс приготовления

  • Замочить фасоль на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности, следуя указаниям на упаковке.
  • В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
  • Влить нарезанные колбасу и сосиски, обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
  • Добавить паприку, быстро перемешать и оставить на огне еще 1 минуту.
  • Натрите помидоры на крупной терке, а болгарский перец нарежьте небольшими кусочками, добавьте в сотейник, приправьте солью и перцем, тушите 5 минут.
  • Влить 100 мл горячей воды или отвара от фасоли, перемешать и тушить еще 10 минут.
  • В конце добавить фасоль и щепотку тмина, тщательно перемешать. Если необходимо, долить еще 100 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 10 минут, периодически помешивая.

    • Подавайте гуляш горячим, обильно посыпав свежей кинзой - это придаст блюду свежесть и яркий акцент!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru