Порций: 4, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 475.2 Ккал, белки: 18 г, жиры: 27.7 г, углеводы: 38.4 г.
Необходимые ингредиенты
- Творог (желательно 5% или 9% жирности): 200 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 2 ст. ложки
- Цедра апельсина: 1 ст. ложка
- Крупные куриные яйца: 3 шт.
- Сливочное масло: 4 ст. ложки
- Сахар: 2 ст. ложки
- Пшеничная мука: 150 г
- Соль: щепотка
- Корица: щепотка
- Сахарная пудра: по вкусу для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте творог и убедитесь, что он свежий и нежирный.
2. Разделите яйца на желтки и белки.
3. Выжмите сок из двух столовых ложек апельсина.
4. В глубокой миске смешайте творог, желтки, мягкое или растопленное сливочное масло и апельсиновый сок. Взбейте все это с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
5. Добавьте муку, сахар, соль и корицу. Хорошо перемешайте.
6. С помощью мелкой терки натрите апельсиновую цедру и добавьте ее в тесто.
7. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера.
8. Аккуратно соедините взбитые белки с творожной массой, перемешивая снизу вверх, чтобы не потерять объем.
9. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смазать ее маслом.
10. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи.
11. Обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
12. Посыпьте готовые оладьи сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
