Фаршировка болгарских перцев овощами стала не только традиционным блюдом, но и великолепной горячей закуской, которая способна удивить даже самых искушённых гурманов. Эти сочные перцы, запеченные в духовке, могут стать полноценным блюдом без мяса, идеально подходящим для любого повода.
Что понадобится для приготовления
- 3 щедрых болгарских перца;
- 1 лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 80 г риса;
- 200 г свежих шампиньонов;
- 220 г кабачка;
- 120 г баклажана;
- 1 большой помидор;
- Несколько веточек петрушки;
- 50 г сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло.
Температура запекания: 180 °C, время: 10 минут + 20-25 минут.
Приготовление овощной начинки
Подготовка перцев и запекание
Запечённые перцы можно подавать в чистом виде, без каких-либо соусов или гарнира. Благодаря разнообразию овощей они получаются невероятно сочными, а сами перцы лучше всего готовить в конце лета или начале осени, когда овощи в знатном abundance. Это блюдо может стать вашим новым любимым способом использования свежих ингредиентов!
Приятного аппетита!
