Элегантный и невероятно вкусный, этот слоеный пирог станет настоящим украшением любого стола. Идеален для тех, кто хочет произвести впечатление, не затрачивая при этом слишком много времени на готовку. Всего за час можно создать блюдо, которое с первой же подачи вызовет восхищение.
Лосось, остающийся сочным и нежным, в сочетании со шпинатом, добавляющим легкость, и хрустящим тестом, превращается в золотистый конверт, полный счастья. Убедитесь, что один кусочек не останется единственным — это блюдо просто просит добавки!
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 300 г свежего шпината
- 2 упаковки творожного сыра
- 60 г грецких орехов (измельчённых)
- 1/2 луковицы
- 2 листа слоеного теста
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 яйцо
- Немного лимонной цедры
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шпинат, слегка посолите и дайте ему уменьшиться в объеме. Снимите с плиты и смешайте с творожным сыром, пока не получится однородная масса. Добавьте измельченные орехи и дайте начинке немного остыть.
Филе лосося обсушите, удалите кожу и приправьте солью, перцем и лимонной цедрой. Раскатайте тесто и нарежьте кусочки по размеру рыбы. На каждую порцию теста выложите ложку шпинатной смеси, сверху — кусок лосося, затем снова немного начинки. Закройте конверт и запечатайте края.
Выложите заготовки на противень с пергаментной бумагой, разогрейте духовку до 180 °C и смажьте верх јаи?цом. Выпекайте 20–30 минут до золотистого цвета. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера филе и уровня вашего терпения.
Как подавать
Подавайте пирог с легким салатом с цитрусовой заправкой для контраста с насыщенным вкусом теста. Для полноты ужина можно добавить гарнир из риса или запеченного картофеля. Не забудьте излучать уверенность, даже если это ваш первый опыт в кулинарии.
