Яблочный сок занимает особое место на нашем столе. Это основной ингредиент большинства соков, которые можно встретить на полках магазинов, где к нему могут добавляться ароматы различных фруктов и ягод. Но даже в своём первозданном виде, яблочный сок отличается великолепным баллансом кислоты и сладости, который как нельзя лучше освежает.
В этой рецептуре к сладости яблок добавляется сок черноплодной рябины. Это не только привносит в напиток красивый винный оттенок, но и добавляет интересный вкус с лёгкой терпкостью, что значительно обогащает общий букет аромата.
Необходимые ингредиенты
- Свежевыжатый яблочный сок – 1,5 литра
- Сок черноплодной рябины – 500 мл
- Сахар – 4 столовые ложки (по вкусу)
Пошаговая инструкция приготовления
Прежде всего, сок черноплодной рябины следует процедить через марлю, а яблочный оставить неотфильтрованным для сохранения его текстуры.Затем подготовьте банки: тщательно промойте и простерилизуйте их.В кастрюле объедините соки яблок и черноплодной рябины.Всыпьте сахар по вкусу, но не менее одной столовой ложки на каждые 500 мл смеси.Постепенно нагревайте, помешивая, до состояния, когда появятся первые пузырьки — это знак, что коктейль почти готов. Как только это произойдет, снимите с плиты и разлейте по банкам.Плотно закройте банки крышками, переверните их и оставьте так на сутки. По истечении этого времени можно вернуть банки в их нормальное положение и убрать сок в темное прохладное место, например, погреб или кладовку.
