Вкусные картофельные зразы: простой рецепт с грибами
2 апреля 2026, 06:00
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Мука 180 г
- Грибы 250 г
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 15 г
- Масло 1 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю помещается нарезанный кубиками картофель, который заливается водой. После закипания огонь уменьшается, и картофель варится до готовности, что займет около 20-30 минут.После варки нужно слить воду, а сам картофель разомнять до состояния пюре, приправив его солью и перцем по вкусу.На сковороде разогревается 1 столовая ложка масла, где обжаривается нарезанный лук в течение 5 минут. Затем добавляется чеснок, грибы, лимонный сок, соль и перец. Тушить начинку следует около 15 минут, а затем добавить укроп.Смешав муку с картофельным пюре, из этого теста формируются небольшие плоские котлеты. На каждую котлету кладется примерно половина столовой ложки грибной начинки, после чего сверху накрывается картофельной смесью, придавая форму круглых лепешек.В сковороде разогревается немного масла, и картофельные зразы обжариваются с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки.Приятного аппетита!