Вкусные картофельные зразы: простой рецепт с грибами
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Мука — 180 г
Грибы — 250 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 15 г
Масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю помещается нарезанный кубиками картофель, который заливается водой. После закипания огонь уменьшается, и картофель варится до готовности, что займет около 20-30 минут.
После варки нужно слить воду, а сам картофель разомнять до состояния пюре, приправив его солью и перцем по вкусу.
На сковороде разогревается 1 столовая ложка масла, где обжаривается нарезанный лук в течение 5 минут. Затем добавляется чеснок, грибы, лимонный сок, соль и перец. Тушить начинку следует около 15 минут, а затем добавить укроп.
Смешав муку с картофельным пюре, из этого теста формируются небольшие плоские котлеты. На каждую котлету кладется примерно половина столовой ложки грибной начинки, после чего сверху накрывается картофельной смесью, придавая форму круглых лепешек.
В сковороде разогревается немного масла, и картофельные зразы обжариваются с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки.
