Создание идеального шоколадного печенья с пряностями — задача не из легких, но результат стоит затраченных усилий. Замечательное сочетание горького шоколада, ароматных специй и легкой цитрусовой нотки придаст вашим лакомствам особый шарм.
Основные ингредиенты
- Пшеничная мука – 250 г
- Сливочное масло – 100 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахарная пудра – 120 г
- Какао-порошок – 30 г
- Горький шоколад – 120 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Цедра апельсина – 1 шт.
- Молотая корица – 2 ч. ложки
- Кардамон – по вкусу
- Красное сухое вино – 60 г
- Мускатный орех – по вкусу
Пошаговая инструкция
Готовое печенье можно украсить глазурью, которая изготавливается из взбитого белка и сахарной пудры. Главное — добиться нужной консистенции, чтобы глазурь не текла. В итоге из данного количества теста получится примерно два противня восхитительных печений.
