Как приготовить аппетитные рыбные палочки в панировке
2 апреля 2026, 22:37
Рыбные палочки в панировке это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить, используя различные сорта рыбы. Для этого необходимо филе, яйца, мука, панировочные сухари и пряности по вкусу. Приготовление может происходить как на сковороде, так и в духовке.
Ингредиенты
Основной набор продуктов:
- Рыбное филе (треска, минтай, палтус, пикша, тилапия, форель и другие) 500600 г;
- Яйца 23 шт.;
- Мука 1/21 ст.;
- Панировочные сухари 1/22 ст.;
- Соль, черный перец, паприка (по желанию) по вкусу;
- Растительное масло для жарки или запекания.
Вместо сухарей также подойдут измельченные несладкие кукурузные хлопья.
Приготовление
Советы
- Для жарки лучше всего использовать масла с высокой температурой дымления: кукурузное, рапсовое, из виноградных косточек или авокадо. Подсолнечное приемлемая альтернатива. Избегайте сливочного и оливкового масел, так как они подгорают.
- Чтобы снизить калорийность блюда, можно запечь палочки в духовке. Для этого разместите их на противне, смазанном маслом, и готовьте 15 минут при температуре 180220 C.
- Рыбные палочки можно заранее заморозить. В этом случае их не нужно размораживать, просто поместите в духовку, предварительно сбрызнув маслом.
- Подавать можно с гарнирами (пюре, картофель фри, отварной рис) или свежими/маринованными овощами. Прекрасно подойдут соусы тартар, айоли или классический кетчуп.
Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО