Недавнее исследование, проведенное учеными из Burapha University, показало, что ферментированные молочные продукты, содержащие пробиотики, могут оказывать положительное влияние на здоровье костей. Эти результаты были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В рамках эксперимента приняли участие 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. В течение трех месяцев одна группа ежедневно употребляла йогурт с полезными бактериями, такими как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, в то время как другая группа пила обычное молоко. Обе группы получали одинаковое количество кальция — около 400 мг в день.
Результаты исследования
По завершении исследования любители йогурта показали значительно более высокий уровень кальция в крови. Кроме того, у этой группы участниц была зарегистрирована незначительная прибавка в минеральной плотности костей в таких областях, как рука, нога и таз. Также наблюдалось снижение некоторых показателей костного обмена.
Как пробиотики влияют на здоровье костей
Исследователи отмечают, что пробиотические бактерии могут способствовать лучшему усвоению кальция кишечником и оказывать положительное влияние на процессы обновления костной ткани. Эти полезные микробы присутствуют не только в йогурте, но и в других молочных продуктах, таких как кефир и простокваша.
Тем не менее, ученые предостерегают: данное исследование было ограниченным, и для подтверждения выводов необходимы дальнейшие исследования с более широкими выборками.
