Нежное фрикассе с цыпленком и овощами: новый взгляд на привычное блюдо

Нежное фрикассе с цыпленком и овощами: новый взгляд на привычное блюдо

Фрикассе – это не просто обед, это кулинарное путешествие, полное ароматов и свежих ингредиентов. Попробуйте этот рецепт, который идеально сочетает в себе куриную грудку, яркие овощи и питательный пророщенный нут.

Ингредиенты для фрикассе

  • Лук-порей – 50 г
  • Куриная грудка – 400 г
  • Свежий тимьян – 10 г
  • Свежий розмарин – 5 г
  • Пророщенный нут – 30 г
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Сливки (20%) – 180 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливковое масло extra virgin – 20 мл
  • Длиннозерный рис – 100 г

Пошаговое приготовление

  • Рис следует промыть и отварить в воде в соотношении 1:2. Довести до кипения, посолить, затем уменьшить огонь и варить 7–10 минут. Рекомендуется оставить рис немного жестковатым (al dente).
  • Куриная грудка, лук-шалот и морковь нарезать крупными кубиками, а лук-порей – тонкими пластиками.
  • На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжарить лук и морковь вместе с веточками тимьяна и розмарина в течение 2–3 минут.
  • Добавить куриную грудку и лук-порей, жарить еще 2–3 минуты. Затем влить сливки и тушить до загустения. Снять с огня и добавить пророщенный нут. По желанию, можно удалить веточки трав.
  • Подавайте фрикассе с рисом и наслаждайтесь атмосферой домашнего уюта. Делитесь этим замечательным рецептом с друзьями и готовьте вместе!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей