Свинина – это универсальный и превосходный ингредиент, который можно использовать для приготовления множества оригинальных блюд. В этой статье вы найдете три варианта вторых блюд со свиной грудинкой, которые удивят вас своим вкусом и простотой в приготовлении.
1. Картофель с грудинкой: простота и вкус
Первое блюдо – это картофель со свиной грудинкой. Начните с 1 кг очищенного картофеля, который нужно нарезать кружочками. Разделите его на три равные части и выложите одну часть в форму, приправив солью и перцем.
Далее нарезаем одну большую луковицу полукольцами и распределяем ее частично по картофелю. Затем берём 600 г свиной грудинки, нарезаем её на тонкие кусочки и выкладываем половину на картофель с луком. Не забывайте посыпать мясо солью, перцем и кориандром. Остальную часть грудинки можно смазать майонезом для дополнительного вкуса, а сверху вновь укладываем картофель, лук и свинину, проделывая всё тоже самое с оставшимися приправами.
Добавьте нарезанный крупно один помидор, смазываем его майонезом и запечатываем форму фольгой. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение часа. Затем убираем фольгу и поднимаем температуру до 230 градусов еще на 10 минут. Такое блюдо получится невероятно ароматным и сытным.
2. Спагетти с грудинкой: быстрая еда
Для второго блюда вам понадобятся спагетти – 200 г на 3 порции. Отварите их в хорошо подсоленной воде до состояния аль денте. Во время варки на сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла, добавьте полукольца лука и 100 г копченой свинины, нарезанной соломкой. Быстро обжарьте их.
После этого добавьте нарезанные помидор и сладкий перец. В завершение, введите 2 ст. ложки сметаны и мелко нарезанный чеснок, приправьте по вкусу. Вылейте готовые спагетти непосредственно на сковороду, не промывая их. Перемешайте и подождите, пока соединятся все ароматы. Это ароматное и сытное блюдо станет отличным вариантом для быстрого ужина.
3. Рулет из свиной грудинки: изысканное лакомство
Третье блюдо требует немного больше усилий, но результат того стоит. Подготовьте мясистый кусок свиной грудинки (вес около 850 г), очистите его от кожи. Начните делать разрезы, чтобы сформировать тонкий пласт. Распределите по нему заранее обжаренные грибы (200 г) и фарш (350 г) для связки слоев, что даст рулету идеальную форму.
Аккуратно сверните рулет, обвяжите его прочной нитью, приправьте специями и полейте маслом. Поместите рулет в рукав для запекания и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 1.5 часов. После готовности дайте ему немного отдохнуть, уберите нити и нарежьте на порционные кусочки. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, безусловно поразив окружающих своим изысканным вкусом.
