Для настоящих гурманов и любителей кулинарных экспериментов предлагается оригинальный рецепт крабовых котлет, которые идеально подойдут в качестве закуски, а не традиционного гарнира к пюре или макаронам.
Состав компонентов
Чтобы создать это кулинарное лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:
Крабовые палочки — 250 г
Полутвердый сыр — 150 г (например, Российский, Гауда или Чеддер)
Куриное яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л. (жирность 15-20%)
Свежий укроп — небольшой пучок
Рафинированное растительное масло для жарки
Приготовление котлет
Сначала освободите крабовые палочки от упаковки. Если они заморожены, дайте им полностью разморозиться при комнатной температуре.
Натрите палочки на мелкой терке.
Сыр также следует натереть на терке.
Чеснок очистите и переработайте через пресс. Укроп промойте, отрежьте грубые стебли и мелко нарежьте оставшиеся тонкие веточки.
В глубокой миске соедините крабовые палочки, тертый сыр, чеснок и укроп. Разбейте туда яйцо, добавьте столовую ложку муки и две столовые ложки сметаны.
Тщательно перемешайте массу. Не ожидайте, что текстура будет такой же, как у мясных котлет.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне, налейте примерно 3 столовые ложки масла и равномерно распределите по дну. Подождите, пока масло нагреется.
Столовой ложкой выкладывайте порции фарша на сковороду, формируя круглые или овальные котлеты толщиной около 1,5 см. Помните, что их не следует делать слишком толстыми, чтобы начинка успела прогреться равномерно.
Жарьте котлеты на среднем огне без крышки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Эти ароматные крабовые котлеты отлично сочетаются с сметаной или майонезом, а для более интересного вкуса попробуйте приготовить к ним оригинальный соус. Приятного аппетита!
