Как быстро приготовить картошку на ужин: 8 простых рецептов за 20 минут

Картошка это не просто гарнир, а настоящая основа для вкусного ужина, если знать несколько секретов. Главное правило нарезка на мелкие кусочки и высокая температура приготовления. А если добавить немного предварительной подготовки с помощью микроволновки или бланширования, можно значительно сократить время.

Секреты быстрой готовки картошки

• Духовка: предварительно разогреть до 220230C. Выложить картошку на пергамент, сначала обсушить, а затем добавить масло и специи.
• Сковорода: начинать на сильном огне для образования корочки, после переключиться на средний.
• Лайфхак 1: крупные клубни можно сначала приготовить в микроволновке, проколов их вилкой.
• Лайфхак 2: для дольков лучше бланшировать их 57 минут в кипятке перед тем, как запечь.
• Ошибка 1: не солить в начале на сковороде это делает картошку водянистой.
• Ошибка 2: избегать перегрузки противня слой должен быть один для хорошей корочки.

Рецепты картофельных блюд за 20 минут

1. Дольки с розмарином (постный)

2. Хрустящие дольки с пармезаном

3. Картофель с нутом и томатами (постный)