Удобная паста с куриным фаршем: быстро и вкусно

11 мая 2026, 11:38

Итальянская кулинария всегда была источником вдохновения для многих любителей гастрономии, и одним из самых популярных блюд является карбонара. По одной из версий, название этого легендарного рецепта происходит от черного перца, напоминающего угольные хлопья (итал. Carbon). Но как насчет упрощённой версии с куриным фаршем?

Сегодня предлагается приготовить пасту а-ля карбонара с куриным фаршем и пармезаном. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для семейного ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Бекон 40 г
  • Куриный фарш 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук-порей 60 г
  • Сыр Пармезан 30 г
  • Паприка 2 ч.л.
  • Орзо 150 г

Приготовление пасты с куриным фаршем

Время подготовки: 10 минут. Общее время приготовления: 20-25 минут.

  • В кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, добавив немного соли. Опустите орзо в кипящую воду и варите в течение 14-16 минут, помешивая. Не забудьте сохранить 100 мл воды из-под пасты, когда она будет готова, а затем откиньте орзо на дуршлаг.
  • Нарежьте бекон небольшими кусочками. Лук-порей разрежьте вдоль, промойте и нарежьте полукольцами. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарьте бекон в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавьте лук-порей и готовьте ещё 2-3 минуты. Добавьте куриный фарш и обжаривайте 3-4 минуты. Приправьте солью и паприкой, влейте отложенную воду из-под пасты, готовьте ещё 3-4 минуты. Перемешайте с готовым орзо и добавьте натёртый пармезан.
  • Аккуратно отделите желтки от белков: разбейте яйца и переливайте желтки в сухую миску. Белки можно отложить они не понадобятся. Подавайте пасту горячей, помещая желток в центре и посыпая перцем по вкусу.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru