Неповторимые кабачки в горчичной заливке: рецепт на любой случай
Кабачки — это универсальный овощ, который легко можно превращать в настоящий кулинарный шедевр. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать вкусные кабачки в горчичной заливке, которые идеально подойдут как самостоятельная закуска или гарнир к основному блюду. Простой, но очень аппетитный рецепт обязательно привлечет внимание ваших близких и гостей!
Что понадобится для приготовления
Кабачки — 1 кг
Сахар — 1/4 стакана
Уксус 9% — 50 мл
Растительное масло — 1/4 стакана
Горчичный порошок — 1 ст. л. без горки
Соль — 1 ст. л. без горки
Свежая зелень — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя нескольким простым шагам, можно легко и быстро приготовить кабачки в горчичной заливке.
Освежите кабачки: вымойте их под холодной водой и обсушите. Далее нарежьте их небольшими дольками.
В глубокой миске смешайте подготовленные кабачки с сахаром и солью. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и горчичный порошок.
Влейте растительное масло и уксус, добавьте нарезанную зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2 часа для настойки.
За это время подготовьте стерильные банки. Кабачки пустят сок, что сделает консервирование более эффективным.
Переложите кабачки в стерильные банки, залив их образовавшейся жидкостью. Не забудьте о стерилизации заготовки в течение 20 минут, предварительно устелив дно кастрюли тканью.
Закатайте банки, переверните их дном вверх и укройте одеялом. Оставьте на сутки в покое, после чего перенесите в кладовку.
Такой оригинальный рецепт порадует не только своим вкусом, но и простотой исполнения. Приятного аппетита!
