Глазированные крылья: быстрый рецепт домашней закуски
Простой и выразительный рецепт глазированных куриных крыльев — отличный вариант для семейного ужина или закуски к компании. Базовый маринад на соевом соусе с медом и вином придаёт крыльям карамелизированную корочку и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 750 г куриных крыльев (разделанных по суставам, крайние кончики можно убрать)
- 50–100 г соевого соуса
- 1 ч.л. копчёной паприки
- 0,5 ч.л. чёрного перца
- 1 ч.л. сушёного чеснока
- 1–2 ст.л. мёда
- 1 стакан сухого вина
Приготовление
Советы и варианты
Для более выраженной сладости добавьте ещё мёда или немного коричневого сахара; чтобы усилить пикантность — капля чили или щепотка копчёной соли. Вино можно заменить яблочным сидром или бульоном для мягче выраженного вкуса. Подавайте горячими, посыпав зелёным луком или кунжутом; подойдут рис, салат или как закуска к пиву.
