Идеальное блюдо для жары
Йогуртовый гаспачо – это легкое и питательное блюдо, которое не только утолит голод, но и подарит незабываемые ощущения свежести. Приготовление займет около часа, а результат порадует вас и ваших близких.
Питательная ценность на порцию
Энергетическая ценность составляет 229.3 Ккал, включая 13.4 г белков, 9 г жиров и 23.8 г углеводов. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием, пишет Еда.ру.
Список ингредиентов
- 2 помидора
- 1 литр йогурта
- 3 стебля зеленого лука
- 1 красный сладкий перец
- 1 огурец
- 1 пучок петрушки
- 1/2 пучка укропа
- 1/2 пучка кинзы
- 2 зубчика чеснока
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить гаспачо
Заранее приготовьте фигурный лед: положите в каждое углубление форму веточку петрушки, залейте водой и заморозьте.Помойте и обсушите все овощи. Удалите семена и плодоножку из перца, нарежьте его мелко. Огурец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками. Измельчите зелень и дайте чесноку пройти через пресс. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кубиками.В блендере смешайте все подготовленные ингредиенты до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте охлажденный йогурт и вновь взбейте. Уберите гаспачо в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.Перед подачей разлейте гаспачо по тарелкам и добавьте по одному-два кусочка льда с петрушкой для эффекта.
