Идеальный весенний салат с гранатами
Сегодня на повестке дня свежий и питательный овощной салат, который не только украсит ваш стол, но и подарит отличный вкус. Для его приготовления понадобятся:
- 400 г капусты;
- 1 небольшое яблоко;
- 1 средний гранат;
- Пол лимона;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 50 г орехов (по желанию);
- Соль по вкусу.
Капусту нарезают мелко, слегка отжимают руками и посыпают солью. Затем добавляют нарезанное яблоко, сбрызгивают лимонным соком, чтобы предотвратить окисление. На сухой сковороде обжаривают орехи и мелко рубят их, после чего добавляют в салат вместе с зернами граната и заправляют оливковым маслом.
Калорийность салата (на 100 г) составляет 114 ккал, 2,2 г белков, 8 г жиров и 8,1 г углеводов.
Невероятный гранатовый соус
Не обойтись и без вкусного соуса, который делает любое блюдо особенным. Все, что вам нужно:
- 3 граната;
- 1 ч. л. соли;
- ч. л. черного перца;
- 1 зубчик чеснока (по желанию).
Гранаты очищают, вынимают зёрна, которые затем разминают для получения сока. Пюре процеживают через сито и уваряют на небольшом огне, добавляя соль, перец и чеснок. После того как соус будет готов, его переливают в соусник и оставляют охлаждаться. Такой соус отлично сочетается с мясом и идеально подходит для заправки салатов.
Калорийность соуса (на 100 г) составляет 207 ккал, 2,8 г белков, 1,7 г жиров и 40,1 г углеводов.
Вкусные тефтели в томатном соусе
Чтобы завершить погружение в мир гастрономии, на подходе ароматные тефтели. Для их приготовления понадобятся:
- 500 г говяжьего фарша;
- 2 луковицы;
- Пучок зелени (желательно кинза);
- Специи: мускатный орех и черный перец;
- 1 банка помидоров в томатном соку;
- 100 мл воды.
Одна луковица и зелень мелко нарезаются и смешиваются с фаршем, добавляются специи и соль. Из этого состава формируются небольшие тефтели. Затем в сковороде обжаривают другую луковицу и добавляют нарезанные помидоры. После появления аромата добавляют воду и варят. В конце в соус помещают тефтели и готовят на среднем огне до полного приготовления.
Общая калорийность порции (150 г салата и 250 г тефтелей) с гранатовым соусом составляет 546 ккал, 29,1 г белков, 30,5 г жиров и 35,3 г углеводов.
